Kipvleugeltjes met Tex-Mex Kruiden

Omschrijving

Deze kiptelers zijn perfect voor een smaakvol diner. Gekruid met een heerlijke Tex-Mex kruidenmix, zijn ze heerlijk krokant en vol van smaak. Serveer ze met een frisse guacamole en tortilla chips voor een complete maaltijd. Ideaal voor een doordeweekse avond, deze vleugeltjes zijn eenvoudig te maken en zullen zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.

Bereidingstijd

Totaal: 45 minuten
Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom
• Lepel
• Avocado
• Citroenpers
• Staafmixer of vork

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 g kippendijen of -vleugels
• 3 eetlepels Tex-Mex kruidenmix
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 avocado
• 1 kleine ui
• 1 tomaat
• 1 limoen
• 100 g tortilla chips
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht) of 220°C (boven/onder warmte).
2. Meng de kippendijen of -vleugels in een grote kom met de olijfolie, Tex-Mex kruidenmix, zout en peper. Zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn met de kruiden.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gekruide kippendijen of -vleugels op de plaat. Zorg ervoor dat ze niet overlappen.
4. Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
5. Maak ondertussen de guacamole: Prak de avocado in een kom, voeg de gesnipperde ui, tomaat en het sap van de limoen toe. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de kipvleugels met de guacamole en tortilla chips.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 30 g
• Koolhydraten: 20 g

Variatietips

• Maak je eigen Tex-Mex kruidenmix door 1 eetlepel paprika, 1 theelepel komijn, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en ½ theelepel cayennepeper te mengen.
• Voeg extra groenten toe aan de guacamole, zoals maïs of paprika, voor extra smaak en textuur.
• Serveer met een frisse salade voor een lichter gerecht.