Kruidige Kip in Koffiesaus voor een Smaakvolle Maaltijd

Omschrijving

Kip in koffiesaus is een verrassend gerecht dat snel te bereiden is. De combinatie van sappige kipfilet en een romige koffiesaus zorgt voor een unieke smaakervaring. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en kan binnen 25 minuten op tafel staan. Serveer met gestoomde groenten en rijst voor een complete maaltijd. De koffiesaus geeft een diepte aan de smaken die je niet snel zult vergeten. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een echte smaakmaker die je gezin zal verrassen!

Bereidingstijd

25 minuten

Benodigdheden

• Koekenpan
• Kookpan voor rijst
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 g kipfilet
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels oploskoffie (of sterke koffie)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel currypasta (bij voorkeur milde variant)
• 200 g rijst
• 400 g gemengde groenten (zoals broccoli, wortelen en paprika)
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet het opzij als het klaar is.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar.
4. Voeg de currypasta toe aan de pan en bak dit 1 minuut mee voor extra smaak.
5. Voeg de slagroom, oploskoffie en sojasaus toe. Roer goed door en laat de saus 3-4 minuten zachtjes koken totdat deze iets dikker wordt.
6. Stoom de groenten in een aparte pan tot ze gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
7. Serveer de kip in koffiesaus met de gestoomde groenten en de gekookte rijst.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 520
• Eiwitten: 38g
• Vetten: 30g
• Koolhydraten: 40g

Variatietips

• Je kunt de currypasta vervangen door een andere smaakmaker zoals pesto voor een andere twist.
• Voor een zelfgemaakte currypasta kun je een combinatie van knoflook, gember, kurkuma, en komijn gebruiken.
• Varieer met seizoensgroenten zoals spinazie of courgette voor een frisse touch.