Koreaanse Gemarineerde Kip Sandwich

Omschrijving

Deze Koreaanse gemarineerde kip sandwich is perfect voor een snelle lunch of diner. De kip wordt gemarineerd in een mix van sojasaus en knoflook, wat zorgt voor een heerlijke, umami-smaak. Deze sandwich is niet alleen snel te bereiden, maar ook vol van smaak en erg vullend. Serveer de kip op een zacht broodje en voeg frisse groenten toe voor een extra crunch. Een ideale maaltijd voor een drukke doordeweekse avond!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Mengkom
• Grillpan of koekenpan
• Snijplank
• Mes
• Spatel

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 g kipfilet
• 4 zachte broodjes (bijvoorbeeld brioche of ciabatta)
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 1 wortel, julienne gesneden
• Handvol taugé (optioneel)
• 2 eetlepels mayonaise (optioneel)
• Zwarte sesamzaadjes (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Marineer de kip: Meng in een kom de sojasaus, fijngehakte knoflook, honing en sesamolie. Voeg de kipfilet toe en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn. Laat dit minimaal 15 minuten marineren.
2. Bereid de kip: Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipfilet in ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of totdat de kip goed doorgegaard is. Haal de kip uit de pan en laat deze enkele minuten rusten.
3. Snijd de kip: Snijd de gebakken kip in dunne plakjes.
4. Stel de sandwich samen: Snijd de broodjes open en besmeer ze eventueel met mayonaise. Voeg de gesneden kip toe, gevolgd door de komkommer, wortel en taugé. Bestrooi met zwarte sesamzaadjes voor extra smaak.
5. Serveer: Sluit de sandwich en serveer direct.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 15 g
• Koolhydraten: 45 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals sla of avocado voor meer variatie.
• Maak je eigen gemarineerde kip door de marinade een nacht van tevoren te bereiden voor een nog intensere smaak.
• Probeer een andere marinade zoals teriyaki of pittige sriracha voor een andere twist.