Authentieke Koreaanse Kip Bowl met Sesamzaadjes

Omschrijving

Deze Koreaanse Kip Bowl is een heerlijke combinatie van gemarineerde kip, groenten en rijst. De kip wordt gemarineerd in een zoete sojasaus en geserveerd met knapperige groenten en sesamzaadjes. Een perfect snelle maaltijd voor drukke avonden. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden, waardoor het ideaal is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Serveer de bowl met een frisse salade of extra groenten om het nog gezonder te maken.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Een grote kom voor de marinade
• Een pan voor het koken van de rijst
• Een koekenpan of wok voor het bakken van de kip en groenten
• Een snijplank en mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
• 4 eetlepels sojasaus (bij voorkeur zoete sojasaus)
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel sesamolie
• 300 g basmatirijst
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 wortel, julienne gesneden
• 100 g sugar snaps, in de lengte doormidden gesneden
• 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Marinade maken: Meng in een grote kom de sojasaus, honing, en sesamolie. Voeg de blokjes kipfilet toe en laat minimaal 15 minuten marineren.
2. Rijst koken: Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Kip bakken: Verhit een koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze in ongeveer 8-10 minuten goudbruin en gaar.
4. Groenten bakken: Voeg de paprika, wortel en sugar snaps toe aan de pan met de kip en bak nog 5 minuten tot de groenten knapperig en gaar zijn.
5. Serveren: Verdeel de gekookte rijst over vier kommen. Schep de kip en groenten eroverheen. Garneer met bosuitjes en sesamzaadjes.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 480
• Eiwitten: 30 g
• Vetten: 15 g
• Koolhydraten: 60 g
• Vezels: 5 g

Variatietips

• Vervang de kipfilet door tofu of tempeh voor een vegetarische variant.
• Voeg extra groenten toe zoals broccoli of courgette voor meer kleur en voedingsstoffen.
• Maak je eigen marinade met een mix van sojasaus, gember en knoflook voor een persoonlijk tintje.
• Serveer met kimchi of een frisse komkommersalade voor een extra Koreaanse touch.