Patat Friet met Kroket en Mayonaise

Omschrijving

Patat friet met kroket en mayonaise is een klassieke Nederlandse snack die perfect is voor een gezellige doordeweekse avond. Deze combinatie van knapperige frietjes, een smeuïge kroket en romige mayonaise brengt de smaken van de Nederlandse keuken naar je tafel. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal voor het hele gezin. Serveer met een frisse salade voor extra kleur en een gezonde toets.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Frituurpan of een grote pan met olie
• Aardappelschiller of -snijder
• Snijplank
• Kookpan voor de salade (optioneel)
• Vergiet
• Kom voor de salade (optioneel)

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 gram voorgekookte friet (bijvoorbeeld van Albert Heijn of Jumbo)
• 4 kroketten (bijvoorbeeld rundvlees of vegetarisch)
• 200 ml mayonaise
• 1 eetlepel ketchup (optioneel)
• 1 eetlepel curry (optioneel)
• 200 gram gemengde salade (bijvoorbeeld rucola en spinazie)
• 1 tomaat, in blokjes
• 1/2 komkommer, in plakjes
• Zout naar smaak

Bereidingswijze

1. Verhit de olie: Verwarm de frituurpan of een grote pan met olie tot 180 graden Celsius.
2. Bak de friet: Doe de voorgekookte friet in de hete olie en bak deze gedurende 4-5 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snufje zout.
3. Bak de kroketten: Bak ondertussen de kroketten in de frituurpan of in een pan met olie gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
4. Maak de salade: Meng in een kom de gemengde salade, tomaat en komkommer. Voeg een beetje zout toe naar smaak.
5. Serveer: Leg de friet op de borden, voeg de kroketten toe en garneer met mayonaise. Serveer de salade ernaast.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450 kcal
• Eiwitten: 10 g
• Vetten: 25 g
• Koolhydraten: 50 g

Variatietips

• Voeg wat extra smaak toe aan de mayonaise met een beetje currypasta of pesto.
• Maak zelfgemaakte friet van verse aardappelen. Snijd de aardappelen in frieten, laat ze even weken in water, dep ze droog en bak ze zoals hierboven beschreven.
• Varieer met de salade door andere groenten toe te voegen, zoals paprika of radijs.