Gezonde Poké Bowl met Romige Tonijn in 30 Minuten

Name: Gezonde Poké Bowl met Romige Tonijn in 30 Minuten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 300 g sushirijst; 400 g verse tonijn (in blokjes); 2 avocado's (in plakjes); 1 komkommer (in dunne plakjes); 4 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels rijstazijn; 1 theelepel suiker; Sesamzaadjes (optioneel, voor garnering); Lente-ui (fijngehakt, voor garnering)

4.3

Klik om te beoordelen

Poké Bowl met Tonijn

Omschrijving

Deze Poké Bowl met verse tonijn is een perfecte doordeweekse maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is. Met een combinatie van sushirijst, romige avocado, knapperige komkommer en een frisse sojasaus, is dit gerecht niet alleen gezond maar ook heerlijk verfrissend. Ideaal voor een drukke avond, deze bowl zit vol met smaak en voedingsstoffen. Serveer het met wat sesamzaadjes voor een extra crunch en een mooie presentatie.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

Kookpan voor de rijst
Snijplank en mes
Kom voor de sojasaus
Grote kom voor het serveren

Ingrediënten voor 4 personen

300 g sushirijst
400 g verse tonijn (in blokjes)
2 avocado's (in plakjes)
1 komkommer (in dunne plakjes)
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels rijstazijn
1 theelepel suiker
Sesamzaadjes (optioneel, voor garnering)
Lente-ui (fijngehakt, voor garnering)

Bereidingswijze

Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Meestal moet je de rijst eerst goed spoelen en daarna met water koken. Laat de rijst na het koken even afkoelen.
Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en suiker. Roer goed door tot de suiker is opgelost.
Snijd de verse tonijn in blokjes en doe deze in een aparte kom. Voeg 2 eetlepels van de sojasausmix toe en meng goed.
Verdeel de afgekoelde sushirijst over vier kommen.
Leg de gemarineerde tonijn, avocado en komkommer mooi bovenop de rijst.
Garneer de bowls met sesamzaadjes en lente-ui.
Serveer de Poké Bowls met de resterende sojasausmix aan de zijkant.

Voedingswaarden

Per portie (indicatief):

Calorieën: 550 kcal
Eiwitten: 30 g
Vetten: 20 g
Koolhydraten: 70 g

Variatietips

Voeg andere groenten toe zoals radijs, edamame of zeewier voor extra smaak en kleur.
Als je geen verse tonijn kunt vinden, kun je ook zalm of tofu gebruiken voor een vegetarische optie.
Maak je eigen sojasausmix door extra ingrediënten zoals gember of knoflook toe te voegen voor een sterkere smaak.