Heerlijke Snelle Kip Pasta met Parmezaanse Kaas

Omschrijving

Deze heerlijke snelle kip pasta is perfect voor een doordeweeks avondmaal. Met malse kipfilet, verse spinazie, en romige tomatensaus, is dit gerecht zowel voedzaam als smaakvol. Kook de pasta al dente en meng deze met de kip en saus voor een compleet gerecht. Serveer met Parmezaanse kaas voor extra smaak.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Kookpan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Vergiet
• Serveerschaal

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 g pasta (bijv. penne of fusilli)
• 400 g kipfilet, in blokjes
• 200 g verse spinazie
• 400 ml tomatensaus
• 100 ml room
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt (voor serveren)

Bereidingswijze

1. Kook de pasta in een grote pan met ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
3. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak nog 1 minuut mee.
4. Voeg de tomatensaus en room toe aan de kip en meng goed. Laat het geheel 5 minuten sudderen.
5. Voeg de verse spinazie toe en roer totdat deze geslonken is.
6. Meng de gekookte pasta door de saus en zorg dat alles goed bedekt is.
7. Serveer de pasta in borden en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 550
• Eiwitten: 35 g
• Vetten: 20 g
• Koolhydraten: 60 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals paprika of courgette voor meer kleur en voedingsstoffen.
• Gebruik pesto in plaats van tomatensaus voor een andere smaakdimensie.
• Voor een zelfgemaakte variant, maak je eigen tomatensaus met verse tomaten, ui, en Italiaanse kruiden.