Snelle Kip Tandoori

Omschrijving

Maak kennis met deze snelle kip tandoori, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Deze smaakvolle schotel is eenvoudig te bereiden en zit boordevol aroma's. De kipfilets worden gemarineerd in een heerlijke mix van tandoorikruiden en romige yoghurt, wat zorgt voor een malse en sappige bite. Bak ze in de oven en serveer met warme rijst en een frisse komkommersalade. Dit gerecht is niet alleen snel klaar, maar ook ideaal om met het gezin van te genieten!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Oven
• Mengkom
• Bakplaat
• Aluminiumfolie
• Kookpan

Ingrediënten voor 4 personen

• 600 g kipfilet
• 200 g yoghurt (bij voorkeur Griekse stijl)
• 3 eetlepels tandoorikruiden (te koop bij de supermarkt)
• 2 eetlepels olie
• 300 g rijst (bijvoorbeeld basmati)
• 1 komkommer
• 1 tomaat
• 1/2 rode ui
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Marineren van de kip: Snijd de kipfilets in gelijke stukken. Meng in een kom de yoghurt, tandoorikruiden, olie, zout en peper. Voeg de kip toe en zorg dat deze goed bedekt is met de marinade. Laat dit minimaal 10 minuten staan.
2. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Kip bakken: Leg de gemarineerde kip op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot de kip gaar is en een mooie kleur heeft.
4. Rijst koken: Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Salade maken: Snijd de komkommer, tomaat en rode ui in kleine stukjes. Meng alles in een kom en breng op smaak met zout, peper en een scheutje olie.
6. Serveren: Serveer de kip tandoori met de rijst en de frisse komkommersalade.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450 kcal
• Eiwitten: 40 g
• Koolhydraten: 50 g
• Vetten: 15 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe aan de salade, zoals paprika of wortel voor meer kleur en crunch.
• Probeer zelf tandoorikruiden te maken met een mix van komijn, koriander, kurkuma, en chili poeder voor een authentieke smaak.
• Serveer met naanbrood voor een complete Indiase ervaring!