Snelle Pasta met Spinazie en Feta

Omschrijving

Deze snelle pasta met verse spinazie en feta is een ideale doordeweekse maaltijd. De combinatie van de romige feta en de gezonde spinazie maakt het gerecht lekker en voedzaam. Binnen 15 minuten op tafel, perfect voor een drukke avond! Met een paar simpele ingrediënten tover je een smaakvol gerecht op tafel dat zowel jong als oud zal aanspreken.

Bereidingstijd

Totale tijd: 15 minuten
Bereiding: 10 minuten
Koken: 5 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Vergiet
• Grote koekenpan
• Houten lepel
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
• 200 g verse spinazie
• 200 g feta, verkruimeld
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano of 2 eetlepels pesto
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: 50 g pijnboompitten (geroosterd) voor extra crunch

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af in een vergiet en zet apart.
2. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot ze geurig is.
4. Voeg de verse spinazie toe en bak dit al roerend tot de spinazie geslonken is (ongeveer 2-3 minuten).
5. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met spinazie en meng goed door.
6. Voeg de verkruimelde feta, oregano of pesto toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
7. Als je pijnboompitten gebruikt, voeg deze dan als laatste toe en meng opnieuw.
8. Serveer direct en geniet van je snelle maaltijd!

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 20 g
• Koolhydraten: 55 g
• Vezels: 3 g

Variatietips

• Voeg gegrilde kip of garnalen toe voor extra eiwitten.
• Gebruik andere groenten zoals cherrytomaten of courgette voor variatie.
• Maak je eigen pesto met verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie voor een zelfgemaakte twist!