Snelle Patatjes met Mayonaise en Salade

Omschrijving

Deze snelle maaltijd van patatjes met mayonaise en een frisse salade is perfect voor een doordeweekse avond. Of je nu kiest voor zelfgemaakte frietjes of diepvriespatat, binnen 30 minuten staat dit eenvoudige maar smakelijke gerecht op tafel. De combinatie van knapperige patatjes met een romige mayonaise en een kleurrijke salade maakt het een echte traktatie voor het hele gezin. Ideaal voor drukke avonden!

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Frituurpan of oven
• Kom voor de salade
• Snijplank en mes
• Lepel voor het mengen

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 g diepvries patatjes of 1 kg aardappelen (voor zelfgemaakte frietjes)
• 200 g mayonaise
• 1 komkommer
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 100 g gemengde sla (bijv. rucola, veldsla)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Als je zelf frietjes maakt: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes. Spoel ze af in koud water en droog ze goed af met een schone theedoek.
2. Verhit de frituurpan tot 180°C en frituur de frietjes in porties goudbruin en knapperig, dit duurt ongeveer 4-6 minuten per portie. Als je diepvriespatatjes gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking.
3. Terwijl de patatjes bakken, maak je de salade. Snijd de komkommer, tomaten en rode ui in stukjes en meng dit in een grote kom met de gemengde sla.
4. Voeg een beetje zout en peper toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de patatjes met een flinke lepel mayonaise en de frisse salade aan de zijkant.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 450 kcal
• Eiwitten: 6 g
• Vetten: 22 g
• Koolhydraten: 56 g

Variatietips

• Voeg extra ingrediënten toe aan de salade zoals avocado, paprika of olijven voor meer smaak.
• Maak je eigen mayonaise met een ei, olie, citroensap en mosterd voor een frisse twist.
• Experimenteer met verschillende soorten patatjes, zoals zoete aardappel of aardappel wedges.
• Voeg kruiden zoals knoflookpoeder of paprikapoeder toe aan de mayonaise voor extra smaak.
• Maak de salade pittiger door er wat feta of geitenkaas aan toe te voegen.