Spaghetti met Garnalen en Knoflook

Omschrijving

Deze spaghetti met garnalen en knoflook is een heerlijke en eenvoudige maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. De sappige garnalen, gecombineerd met de intense smaak van knoflook en een snufje chili, zorgen voor een smaakexplosie op je bord. Het gerecht is snel te bereiden en kan binnen 30 minuten op tafel staan. Serveer het met een schijfje citroen voor een extra frisse toets en je hebt een maaltijd die iedereen zal waarderen.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Grote pan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Vergiet
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 g spaghetti
• 400 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
• 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 rode peper (fijngehakt, naar smaak)
• 4 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 citroen (in schijfjes)
• Verse peterselie (fijngehakt, voor garnering)

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti: Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking al dente. Giet de spaghetti af in een vergiet en zet opzij.
2. Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Bak de knoflook en chili: Voeg de fijngehakte knoflook en rode peper toe aan de pan en bak dit ongeveer 1-2 minuten totdat de knoflook goudbruin is, maar niet verbrand.
4. Voeg de garnalen toe: Voeg de garnalen toe aan de pan en bak deze 3-4 minuten, of totdat ze roze en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
5. Meng de spaghetti: Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
6. Serveer: Serveer de spaghetti met garnalen op borden, garneer met verse peterselie en een schijfje citroen.

Voedingswaarden

Per portie: Ongeveer 450 kcal, 20 g eiwit, 15 g vet, 60 g koolhydraten.

Variatietips

• Voeg een handvol spinazie of cherrytomaten toe voor extra groenten.
• Gebruik pesto in plaats van knoflook voor een andere smaakdimensie.
• Maak je eigen kruidenpasta door verse kruiden zoals basilicum en peterselie te mengen met olijfolie en citroensap.