Gezonde Sushi met Romige Avocado en Verse Tonijn

Omschrijving

Probeer deze smakelijke sushi met tonijn en avocado voor een luxe avondmaaltijd. Met verse ingrediënten en een snelle bereidingswijze is dit een ideale keuze voor een doordeweekse avond. Serveer met wasabi en gember voor de ultieme sushi-ervaring! Deze sushi is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. De combinatie van verse tonijn en romige avocado maakt het een perfect gerecht voor sushi-liefhebbers en beginners.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Sushi-mat (bamboemat)
• Scherp mes
• Kom voor het koken van de rijst
• Plasticfolie

Ingrediënten voor 4 personen

• 250 g sushirijst
• 300 ml water
• 4 eetlepels rijstazijn
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 200 g verse tonijn, in dunne plakjes
• 1 grote avocado, in dunne plakjes
• 4 nori vellen
• Sojasaus, wasabi en ingelegde gember voor serveren

Bereidingswijze

1. Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is. Kook de rijst met 300 ml water in een pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan.
2. Meng in een kleine kom de rijstazijn, suiker en zout. Verwarm kort in de magnetron om de suiker op te lossen. Meng dit door de gekookte rijst en laat afkoelen.
3. Leg een vel nori op de sushi-mat en verspreid een dunne laag rijst over de nori, laat aan de bovenkant een rand van 2 cm vrij.
4. Leg enkele plakjes tonijn en avocado in het midden van de rijst.
5. Rol de sushi strak op met behulp van de mat. Snijd de rol met een scherp mes in 6-8 stukken.
6. Herhaal dit proces voor de overige ingrediënten.
7. Serveer de sushi met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 10 g
• Koolhydraten: 50 g

Variatietips

• Voeg extra smaak toe met een beetje currypasta of pesto in de rijst.
• Experimenteer met andere ingrediënten zoals komkommer, zalm of krab.
• Maak zelf sushi-kruiden door je favoriete specerijen te mengen met rijstazijn en suiker in plaats van kant-en-klare producten.