Vissticks met Pasta en Pesto

Omschrijving

Krokante vissticks geserveerd met pasta en frisse pestosaus. Dit gerecht is eenvoudig en snel te bereiden, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. De combinatie van smaken zorgt voor een heerlijke maaltijd waar het hele gezin van zal genieten. De vissticks zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, terwijl de pasta met pesto een romige en smaakvolle aanvulling vormt.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

• Kookpan
• Koekenpan
• Houten lepel
• Vergiet
• Bord
• Mes
• Snijplank

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 g pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
• 500 g diepvries vissticks
• 200 g groene pesto (bijvoorbeeld van Albert Heijn of Jumbo)
• 150 g cherrytomaten, gehalveerd
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet de pasta af in een vergiet en zet apart.
2. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de diepvries vissticks toe en bak ze volgens de instructies op de verpakking tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan met vissticks en bak ze 2-3 minuten mee tot ze zacht zijn.
4. Meng de gekookte pasta met de groene pesto in de pan, zodat de pasta goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de pasta met de vissticks en garneer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 650 kcal
• Eiwitten: 25 g
• Vetten: 30 g
• Koolhydraten: 65 g
• Vezels: 3 g

Variatietips

• Voor een gezondere optie kun je volkorenpasta gebruiken.
• Voeg extra groenten toe, zoals spinazie of courgette, voor meer voedingswaarde.
• Maak zelf pesto door verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, olijfolie en knoflook in een keukenmachine te mengen tot een gladde saus.