Heerlijke Zalm Sushi Bowl met Avocado en Nori

Omschrijving

Geniet van een gezonde en smaakvolle zalm sushi bowl, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Deze bowl combineert de versheid van rauwe zalm met romige avocado, knapperige komkommer en gezonde zeewier. Het geheel wordt geserveerd met een heerlijke sojasaus en een snufje wasabi voor een authentieke sushi-ervaring. Eenvoudig te bereiden en ideaal voor een voedzame maaltijd voor vier personen.

Bereidingstijd

• Totale tijd: 30 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Bereidingstijd: 10 minuten

Benodigdheden

• Kookpan
• Kom
• Snijplank
• Mes
• Lepel
• Serveerbord

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 g sushirijst
• 400 ml water
• 300 g rauwe zalm (sushi kwaliteit)
• 1 avocado
• 1 komkommer
• 4 vellen nori (zeewier)
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 theelepels wasabi
• Sesamzaad (optioneel voor garnering)

Bereidingswijze

1. Kook de rijst: Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is. Doe de rijst met 400 ml water in een kookpan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen. Zet daarna het vuur uit en laat de rijst nog 10 minuten staan.
2. Snijd de ingrediënten: Snijd de rauwe zalm in blokjes van ongeveer 2 cm. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Snijd de komkommer in dunne reepjes.
3. Stel de bowl samen: Verdeel de gekookte rijst over vier kommen. Leg de zalm, avocado en komkommer mooi bovenop de rijst. Snijd de nori in reepjes en voeg deze toe aan de bowls.
4. Serveren: Serveer de bowls met sojasaus en wasabi aan de zijkant. Garneer eventueel met sesamzaad voor extra smaak.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 550
• Eiwitten: 30 g
• Vet: 20 g
• Koolhydraten: 60 g

Variatietips

• Voeg extra groenten toe zoals radijsjes, wortelen of edamame voor meer crunch.
• Probeer verschillende soorten vis zoals tonijn of garnalen voor variatie.
• Maak zelf een pittige mayo door mayonaise te mengen met sriracha voor extra smaak.
• Voor een veganistische optie, vervang de zalm door gemarineerde tofu en gebruik extra groenten.