Geurige Gehaktballen met Friet in 45 Minuten

Name: Geurige Gehaktballen met Friet in 45 Minuten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 800 g aardappelen (voor frietjes); 500 g rundergehakt; 1 ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, geperst; 2 eetlepels currypasta (of naar smaak); 1 ei; 100 g paneermeel; Zout en peper naar smaak; 1 komkommer, in blokjes; 150 g cherrytomaatjes, gehalveerd; Olijfolie; 2 eetlepels azijn (bij voorkeur balsamico); 1 eetlepel suiker

4.7

Klik om te beoordelen

Friet met Gehaktbal

Omschrijving

Friet met gehaktbal is een klassiek Nederlands gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van knapperige frietjes en een sappige gehaktbal zorgt voor een heerlijke maaltijd waar iedereen van zal genieten. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en kan in minder dan een uur op tafel staan. Serveer het met een frisse komkommersalade voor een extra verfrissing.

Bereidingstijd

Totaal: 45 minuten

Benodigdheden

Frituurpan of grote pan voor het frituren
Bakplaat of ovenschaal
Mengkom
Kookpan
Snijplank
Mes

Ingrediënten voor 4 personen

800 g aardappelen (voor frietjes)
500 g rundergehakt
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
1 ei
100 g paneermeel
Zout en peper naar smaak
1 komkommer, in blokjes
150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
Olijfolie
2 eetlepels azijn (bij voorkeur balsamico)
1 eetlepel suiker

Bereidingswijze

Frietjes maken: Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes. Kook ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze uitlekken en dep ze droog.
Gehaktballen bereiden: Meng in een kom het rundergehakt met de ui, knoflook, currypasta, ei, paneermeel, zout en peper. Vorm het mengsel tot 4 gehaktballen.
Frituren: Verhit de frituurpan met olie tot 180°C. Frituur de frietjes in porties gedurende 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Gehaktballen bakken: Bak de gehaktballen in een pan met een beetje olie op middelhoog vuur, draai ze regelmatig, gedurende 10-12 minuten tot ze gaar zijn.
Kommersalade maken: Meng in een kom de komkommer, cherrytomaatjes, olijfolie, azijn, suiker, zout en peper.
Serveren: Serveer de frietjes met de gehaktballen en de frisse komkommersalade.

Voedingswaarden

Per portie: 650 kcal, 30 g eiwit, 70 g koolhydraten, 25 g vet.

Variatietips

Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaak.
Maak zelf de frietjes door aardappelen te snijden en in de oven te bakken met een beetje olie voor een gezondere versie.
Voeg een beetje geraspte kaas toe aan de gehaktballen voor extra smaak.