Snelle Aziatische Gehaktballen met Verse Groenten

Name: Snelle Aziatische Gehaktballen met Verse Groenten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel sesamolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gember, geraspt; 1 rode peper, fijngehakt (optioneel); 2 eetlepels maïzena; 200 ml water; 300 gram rijst; 300 gram gemengde groenten (bijv. broccoli, paprika, wortel)

3.9

Klik om te beoordelen

Gehaktballen in Soja Saus

Omschrijving

Deze Aziatisch geïnspireerde gehaktballen in een pittige soja saus zijn een echte smaakexplosie. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd, deze schotel is eenvoudig en snel te bereiden. Serveer met gestoomde rijst en gewokte groenten voor een complete maaltijd die je in minder dan 30 minuten op tafel hebt.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

Grote koekenpan
Mengkom
Steelpan
Spatel
Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram rundergehakt
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
1 eetlepel sesamolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gember, geraspt
1 rode peper, fijngehakt (optioneel)
2 eetlepels maïzena
200 ml water
300 gram rijst
300 gram gemengde groenten (bijv. broccoli, paprika, wortel)

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het daarna afgedekt staan.
Meng in een kom het rundergehakt, 1 eetlepel sojasaus, honing, sesamolie, knoflook, gember en de rode peper. Maak kleine gehaktballen van ongeveer 30 gram.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Bak de gehaktballen in ongeveer 8-10 minuten rondom goudbruin.
Meng in een steelpan het water, de resterende sojasaus en maïzena. Breng dit aan de kook en laat het enkele minuten indikken.
Voeg de saus toe aan de gehaktballen en laat het nog 5 minuten sudderen.
Wok de gemengde groenten in een andere pan met een beetje olie gedurende 5 minuten.
Serveer de gehaktballen met de rijst en gewokte groenten.

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën: 450 kcal
Eiwitten: 25 g
Vetten: 20 g
Koolhydraten: 50 g

Variatietips

Vervang het rundergehakt door kipgehakt voor een lichtere optie.
Voeg extra groenten toe zoals taugé of paksoi voor meer variatie.
Maak je eigen currypasta of pesto voor een unieke smaak. Dit kan eenvoudig door verse ingrediënten te mengen in een keukenmachine.
Serveer met noedels in plaats van rijst voor een andere twist.