Geurige Hutspot met Aardappelen en Wortelen

Omschrijving

Hutspot is een klassiek Nederlands gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd. Dit gezonde gerecht bestaat uit een heerlijke combinatie van aardappelen, wortelen en uien, die samen worden gekookt en gepureerd tot een romige massa. Door de toevoeging van een beetje boter en peper krijgt het een heerlijke smaak. Serveer deze smakelijke hutspot met een stuk vlees of rookworst voor een complete maaltijd. Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, waardoor het ideaal is voor gezinnen van vier.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Grote kookpan
• Aardappelstamper of pureestamper
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 gram aardappelen
• 400 gram wortelen
• 2 middelgrote uien
• 50 gram boter
• Zout en peper naar smaak
• 400 gram rookworst of 400 gram vlees (zoals gehaktballen)

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een grote kookpan.
2. Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes. Voeg ze samen met de in stukken gesneden uien toe aan de pan met aardappelen.
3. Vul de pan met voldoende water zodat de groenten onder staan en voeg een snufje zout toe.
4. Breng het water aan de kook en laat het geheel 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
5. Giet het water af en voeg de boter toe aan de pan. Pureer de groenten met een aardappelstamper tot een gladde massa.
6. Breng op smaak met peper en eventueel meer zout.
7. Bak ondertussen de rookworst of vlees naar keuze in een pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. Serveer de hutspot warm, met de rookworst of het vlees erbovenop.

Voedingswaarden

Per portie: 450 calorieën, 15 gram eiwit, 20 gram vet, 55 gram koolhydraten.

Variatietips

• Voeg een lepel currypasta toe tijdens het pureren voor extra smaak.
• Gebruik pesto in plaats van boter voor een Italiaanse twist.
• Maak het gerecht pittiger door wat chilipoeder toe te voegen.
• Voor een zelfgemaakt kruidenmengsel, combineer je knoflookpoeder, uienpoeder, en Italiaanse kruiden voor een extra smaakdimensie.