Knapperige Knakworst Pasta: Eenvoudig en Snel

Name: Knapperige Knakworst Pasta: Eenvoudig en Snel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 300 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld penne of spaghetti); 200 gram knakworstjes (ongeveer 4 stuks); 1 courgette; 1 rode paprika; 400 gram tomatenblokjes (uit blik); 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel currypasta (of naar smaak); Zout en peper naar smaak; Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)

4.0

Klik om te beoordelen

Knakworst Pasta

Omschrijving

Knakworst Pasta is een eenvoudige en snelle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Deze smakelijke pasta combineert knakworstjes, paprika en courgette in een lichte tomatensaus. De knakworstjes worden in plakjes gesneden en gebakken tot ze heerlijk bruin zijn, waarna ze samen met al dente pasta en vers gesneden groenten worden gemengd. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook een geweldige manier om de kinderen te laten kennismaken met groenten. Binnen 30 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Koksmes
Houten lepel

Ingrediënten voor 4 personen

300 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld penne of spaghetti)
200 gram knakworstjes (ongeveer 4 stuks)
1 courgette
1 rode paprika
400 gram tomatenblokjes (uit blik)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel currypasta (of naar smaak)
Zout en peper naar smaak
Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet apart.
Snijd de knakworstjes in plakjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knakworstjes toe en bak ze gedurende 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Snijd de courgette en paprika in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Bak nog eens 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en currypasta toe aan de pan. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de gekookte pasta door de saus en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
Serveer warm met geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.

Voedingswaarden

Per portie: 450 kcal, 15g eiwit, 50g koolhydraten, 20g vet.

Variatietips

Voeg extra groenten toe zoals spinazie, champignons of broccoli voor meer voedingsstoffen.
Vervang de knakworstjes door vegetarische of kipworstjes voor een gezondere optie.
Maak je eigen tomatensaus door verse tomaten te gebruiken en deze te pureren met uien en knoflook.
Voor een pittigere versie, voeg wat chilivlokken toe aan de saus.