Romige Pasta met Spinazie en Malse Kip in 30 Minuten

Name: Romige Pasta met Spinazie en Malse Kip in 30 Minuten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 300 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli); 400 gram kipfilet, in blokjes; 200 gram verse spinazie; 200 ml kookroom; 2 eetlepels pesto (of currypasta naar keuze); 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; Zout en peper naar smaak

4.2

Klik om te beoordelen

Pasta met Spinazie en Kip

Omschrijving

Deze heerlijke pasta met spinazie en kip is perfect voor een drukke doordeweekse avond. Het gerecht is snel te bereiden en zit boordevol smaak en voedingsstoffen. Met malse kipfilet, verse spinazie en een romige saus tover je in slechts 30 minuten een gezond diner op tafel. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een feest voor het oog en de smaakpapillen. Serveer het met een frisse salade of wat knapperig brood voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

Grote pan
Koekenpan
Houten lepel
Garde of klopper
Snijplank
Mes

Ingrediënten voor 4 personen

300 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
400 gram kipfilet, in blokjes
200 gram verse spinazie
200 ml kookroom
2 eetlepels pesto (of currypasta naar keuze)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Voeg de spinazie toe aan de pan en laat deze slinken. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Giet de kookroom in de pan en voeg de pesto of currypasta toe. Roer goed door en laat het geheel nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de gekookte pasta door de saus en zorg ervoor dat alles goed bedekt is. Laat nog 1-2 minuten op het vuur staan zodat alles goed warm is.
Serveer direct en garneer eventueel met wat extra pesto of Parmezaanse kaas.

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën: 550
Eiwitten: 35g
Vetten: 20g
Koolhydraten: 60g
Vezels: 3g

Variatietips

Vervang de kipfilet door garnalen of tofu voor een vegetarische optie.
Voeg andere groenten toe zoals cherrytomaten of courgette voor extra smaak en voedingsstoffen.
Maak je eigen pesto door basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie te mengen in de blender voor een frisse twist.
Serveer met een frisse groene salade of wat knapperig brood voor een complete maaltijd.