Patat En Kruidige Kip

Omschrijving

Heerlijke patat geserveerd met gemarineerde en gegrilde kipfilet, op smaak gebracht met verschillende kruiden. Dit gerecht is snel te bereiden en vol met smaak, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Serveer met een frisse komkommersalade voor een gezonde twist!

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten
Bereiding: 20 minuten
Koken: 10 minuten

Benodigdheden

• Grillpan of koekenpan
• Oven of airfryer
• Snijplank en mes
• Mengkom
• Serveerschalen

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 kipfilets (ongeveer 600 g)
• 500 g diepvries patat
• 3 eetlepels currypasta (bijv. kerrie of rode currypasta)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 komkommer, in blokjes
• 200 g cherrytomaten, gehalveerd
• 100 g feta, verkruimeld (optioneel)
• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Kip marineren: Meng in een kom de currypasta, olijfolie, zout en peper. Voeg de kipfilets toe en zorg ervoor dat ze goed gemarineerd zijn. Laat dit minimaal 10 minuten intrekken.
2. Patat bereiden: Verwarm de oven of airfryer voor volgens de instructies op de verpakking. Bak de patat goudbruin en knapperig.
3. Kip grillen: Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Grill de gemarineerde kipfilets 5-7 minuten aan elke kant, of tot ze volledig gaar zijn.
4. Salade maken: Meng in een kom de komkommer, cherrytomaten en feta. Voeg een scheutje olijfolie en een snufje zout toe voor extra smaak.
5. Serveren: Snijd de kip in plakken en serveer deze met de patat en de frisse komkommersalade. Garneer met verse peterselie.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 550
• Eiwitten: 35 g
• Vetten: 20 g
• Koolhydraten: 60 g

Variatietips

• Vervang de currypasta door pesto voor een andere smaak.
• Voeg extra groenten toe aan de salade, zoals avocado of paprika.
• Maak je eigen kruidenmix met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en gemalen komijn voor een persoonlijk tintje!