Snelle Gestoomde Broccoli en Kipfilet

Omschrijving

Geniet van een gezonde en snelle maaltijd met gestoomde broccoli en kipfilet. Dit gerecht is rijk aan eiwitten en vezels, perfect voor een doordeweekse avond. Kruid de kipfilet met knoflook en citroen voor extra smaak. Dit gerecht is in minder dan 30 minuten klaar en ideaal voor het hele gezin.

Bereidingstijd

Totaal: 25 minuten

Benodigdheden

• Stoompan of een grote pan met een stoominzet
• Snijplank
• Koksmes
• Kom
• Keukenweegschaal
• Lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram kipfilet
• 400 gram broccoli (in roosjes)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 citroen (sap en rasp)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sojasaus
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: 1 eetlepel currypasta of pesto voor extra smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm.
2. Marinade: Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, citroenrasp, sojasaus, peper en zout. Voeg de kipfilet toe en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat dit 10 minuten marineren.
3. Stomen: Breng in een pan water aan de kook en plaats de stoominzet. Voeg de broccoli toe en stoom deze 5-7 minuten tot ze helder groen en beetgaar zijn. Haal de broccoli uit de pan en zet opzij.
4. Kip bakken: In dezelfde pan, voeg de gemarineerde kip toe en bak deze op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten gaar, zorg ervoor dat de kip aan alle kanten mooi bruin is.
5. Serveren: Serveer de gestoomde broccoli en de kipfilet samen. Garneer met extra citroenrasp of een lepel currypasta/pesto voor extra smaak.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 350 kcal
• Eiwitten: 45 g
• Vet: 15 g
• Koolhydraten: 10 g
• Vezels: 4 g

Variatietips

• Voeg andere groenten toe zoals wortelen of paprika voor meer kleur en voedingsstoffen.
• Maak je eigen knoflookpasta door knoflook, olijfolie en een snufje zout te mengen in een blender.
• In plaats van sojasaus kun je tamari gebruiken voor een glutenvrije optie.
• Experimenteer met verschillende soorten currypasta of pesto om de smaken te variëren.