Snelle Gestoomde Broccoli met Kip

Omschrijving

Deze snelle gestoomde broccoli met kip is een gezonde en smakelijke maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Met malse kipfilet, knapperige broccoli en een frisse citroensmaak, is dit gerecht perfect voor drukke doordeweekse avonden. Het is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Serveer het met een scheutje olijfolie en je hebt een heerlijke schotel die je gezin zal waarderen.

Bereidingstijd

Totale tijd: 25 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Benodigdheden

• Stoompan of een pan met een stoominzet
• Kookpan
• Snijplank
• Koksmes
• Lege serveerschalen

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 g kipfilet
• 400 g broccoli
• 2 eetlepels olijfolie
• Sap van 1 citroen
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: 1 theelepel currypasta voor extra smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm en breng op smaak met zout, peper en eventueel currypasta.
2. Broccoli stomen: Snijd de broccoli in roosjes. Breng een pan met een beetje water aan de kook en plaats de stoominzet met de broccoli boven het kokende water. Stoom de broccoli gedurende 5-7 minuten tot ze helder groen en knapperig zijn.
3. Kip bakken: Terwijl de broccoli stoomt, verhit je een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kipstukjes toe en bak ze in ongeveer 8-10 minuten goudbruin en gaar.
4. Afmaken: Voeg het citroensap en de resterende olijfolie toe aan de kip. Roer goed door en laat het nog een minuutje op het vuur staan.
5. Serveren: Verdeel de gestoomde broccoli over borden en schep de kip ernaast. Garneer eventueel met extra citroenpartjes.

Voedingswaarden

Per portie: 350 calorieën, 30 g eiwit, 15 g vet, 20 g koolhydraten.

Variatietips

• Vervang de kip door tofu voor een vegetarische optie.
• Voeg andere groenten toe zoals wortels of paprika voor meer kleur en smaak.
• Maak je eigen currypasta met gember, knoflook en specerijen voor een intensere smaak.