Patat En Gehaktballen

Omschrijving

Patat en gehaktballen is een klassieke Nederlandse maaltijd die perfect is voor een gezellige doordeweekse avond met het gezin. Dit gerecht combineert knapperige, goudbruine patat met sappige gehaktballen in een rijke tomatensaus. Het is eenvoudig en snel te bereiden, waardoor het ideaal is voor drukke avonden. Met deze maaltijd geniet je van een smaakvolle ervaring die iedereen aan tafel zal waarderen. Serveer het met een frisse salade of wat mayo voor de patat om de maaltijd compleet te maken.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden

• Kookpan
• Koekenpan
• Frituurpan of airfryer
• Houten lepel
• Lepel voor het vormen van gehaktballen
• Snijplank

Ingrediënten voor 4 personen

• 800 g diepvries patat (bijv. friet)
• 500 g rundergehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 g tomatensaus (uit een pakje)
• 2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
• 1 eetlepel olie (voor het bakken)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Begin met het voorverwarmen van de frituurpan of airfryer voor de patat.
2. Gehaktballen maken: Meng het rundergehakt met de fijngehakte ui, knoflook, zout, peper en 1 eetlepel currypasta in een kom. Vorm met je handen kleine gehaktballen (ongeveer ter grootte van een golfbal).
3. Bakken van de gehaktballen: Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak ze rondom bruin in ongeveer 8-10 minuten. Zorg ervoor dat ze goed doorbakken zijn.
4. Tomatensaus maken: Voeg de tomatensaus en de resterende currypasta toe aan de pan met gehaktballen. Laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen zodat de smaken goed mengen.
5. Patat bakken: Bak ondertussen de patat volgens de instructies op de verpakking tot ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Serveren: Serveer de patat met de gehaktballen en tomatensaus. Voeg eventueel wat mayo toe voor extra smaak.

Voedingswaarden

Per portie: 600 kcal, 30 g eiwit, 70 g koolhydraten, 25 g vet.

Variatietips

• Voeg groenten zoals paprika of courgette toe aan de tomatensaus voor extra kleur en smaak.
• Maak je eigen gehaktballen door kruiden zoals peterselie of oregano toe te voegen aan het gehakt.
• In plaats van currypasta kun je ook pesto gebruiken voor een andere smaakdimensie.