Patat met Gehaktbal

Omschrijving

Geniet van een bord patat met een smakelijke gehaktbal, geserveerd met jus. Dit traditionele Nederlandse gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Eenvoudig en vol van smaak, deze maaltijd zal zeker een hit zijn bij het hele gezin. Met de knapperige patat en de sappige gehaktbal, gecombineerd met een rijke jus, is dit een comfortfood waar iedereen van zal genieten.

Bereidingstijd

30 minuten

Benodigdheden

• Grote pan voor het koken van de gehaktballen
• Frituurpan of grote pan voor het frituren van de patat
• Koekenpan voor het maken van de jus
• Lepel en spatula voor het draaien van de gehaktballen
• Bord en bestek voor serveren

Ingrediënten voor 4 personen

• 600 g aardappelen (voor patat)
• 400 g rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei
• 50 g paneermeel
• 2 eetlepels currypasta (of naar smaak)
• 200 ml rundvleesbouillon
• 2 eetlepels olie voor de jus
• Zout en peper naar smaak
• Zout voor de patat

Bereidingswijze

1. Patat Voorbereiden: Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog.
2. Gehaktballen Maken: Meng in een kom het rundergehakt, de fijngehakte ui, knoflook, ei, paneermeel, currypasta, zout en peper. Vorm het mengsel tot vier gelijke ballen.
3. Gehaktballen Bakken: Verhit een pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen in 10-12 minuten rondom bruin en gaar.
4. Patat Frituren: Verhit in een frituurpan of grote pan olie tot 180°C. Frituur de patat in porties goudbruin en krokant, ongeveer 4-6 minuten per portie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.
5. Jus Maken: Verwarm in een koekenpan 2 eetlepels olie, voeg de rundvleesbouillon toe en breng aan de kook. Laat het iets inkoken en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveren: Serveer de patat met de gehaktballen en giet de jus eroverheen.

Voedingswaarden (per portie)

• Calorieën: 750
• Eiwitten: 40 g
• Vet: 35 g
• Koolhydraten: 80 g

Variatietips

• Voeg groenten toe aan de gehaktballen, zoals geraspte courgette of wortel, voor extra smaak en voedingsstoffen.
• Maak zelf je eigen currypasta voor een verse smaak. Dit kan door kruiden zoals komijn, koriander, en chilipeper te mengen met knoflook en gember.
• Probeer verschillende sauzen zoals ketchup, mayo of een pittige saus om je patat op te leuken.